1693 – erről a dátumról emlékezik meg az április 11-ei gasztronómiai programelem Debrecen Város Napján. A tavalyi hagyományteremtő eseményt követően, idén újra megkóstolhatták a cívisvárosiak a debreceni batyut, amely finomság idén kapros dübbenccsel is kiegészült.

Összefogott idén is a recepteket megálmodó Hajdúsági Gasztronómiai Klub, a Debreceni Szakképzési Centrum négy intézménye és a Diószegi Sámuel Baptista Technikum és Szakképző iskola. A projektet érintő forrást a közreműködő felek biztosították.

Részt vettek a sütésben a Hajdúsági Gasztronómiai Klub szakemberei. Emellett a DSZC részéről közreműködtek a Debreceni SZC Kereskedelemi és Vendéglátóipari Technikum és Szakképző Iskola turizmus-vendéglátás ágazat (szakács és cukrász); a Debreceni SZC Irinyi János Technikum élelmiszeripari ágazat (pék és pék-cukrász); a Debreceni SZC Bethlen Gábor Közgazdasági Technikum és Kollégium turizmus-vendéglátás ágazatos tanulói, valamint részt vettek a közös munkában a Diószegi Sámuel Baptista Technikum és Szakképző iskola élelmiszeripari ágazat (pék, cukrász és szakács) tanulói is. Az intézményekben a diákok munkáját az oktatóik is segítették.

Emellett a helyszínen díszítést a Debreceni SZC Kreatív Technikum biztosította – a tanulók asztali díszekkel és egyéb dekorációval emelték az esemény fényét.

Dr. Papp László polgármester köszöntőjében elmondta, mit ünnepel a város április 11-én, felidézte azt a történelmi pillanatot, amely új lehetőségeket nyitott a város életében és megerősítette Debrecent, - azt a napot, amikor szabad királyi rangra emelkedett a település. Minden évben ez a nap megadja az alkalmat a találkozásra a város polgáraival, hogy visszaidézzék ennek a napnak a fontosságát. "A debreceniség életetek során mindig ott lesz veletek, nekünk debrecenieknek ez az egyik legfontosabb jellemvonásunk" - szólt a közönség fiataljaihoz. A debreceni batyu és a kapros dübbencs kapcsán pedig elmondta, örül, hogy ezzel is ünnepelhetik a cívisvárosiak április 11-ét. "Isten éltesse Debrecent!" - zárta sorait.

Tirpák Zsolt, a Debreceni Szakképzési Centrum kancellárja úgy fogalmazott: Debrecenben mindig nagy érték és összetartó erő az összefogás - amelyről a pénteki esemény is tanúskodik, közösen alkottunk valamit, immáron hagyományt teremtve - mondta. Büszke a szakképzési centrum intézményeire, hogy vállalták ezt az alkotómunkát, és elkészítették a termékeket. A kancellár megköszönte a közös munkát az együttműködő partnereknek. Ezt követően zárszóként szólt a közönségben lévő általános iskolásokhoz is, elmondta az esemény jól példázza, hogy a szakképzésben milyen nagyszerű szakemberek és diákok dolgoznak, bízik benne, hogy a fiatalok is kedvet kapnak majd, és csatlakoznak hozzájuk a jövőben.

Köszöntötte a jelenlévőket a Baptista Szeretetszolgálat oktatási igazgatója, Szász Veronika is; Rádai Attila, a Hajdúsági Gasztronómiai Klub elnöke pedig a receptek rejtelmeibe avatta be a jelenlévőket. Türk László, a Debreceni Tankerületi Központ igazgatója is megosztotta ünnepi gondolatait: úgy fogalmazott: "társaság nélkül nem tudunk születésnapot ünnepelni", ezért is vannak most itt közösen a város különböző szereplői.

A diákok és oktatók nem csak a sütésben, hanem a batyuk és dübbencsek kiosztásánál is közreműködtek. Megkóstolhatták a finomságokat kicsik és nagyok, részt vettek az eseményen általános- és középiskolások, és az idősebb korosztály is falatozhatott a különleges péksüteményekből.