Hentes és húskészítmény-készítő

Élelmiszeripar ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A hentes az egyik legrégebbi, nagy hagyományokkal rendelkező szakma. A hentes munkájának köszönhető, hogy a vágóállatok, a baromﬁk konyhakészen, feldolgozva kerülhetnek az üzletek pultjaira. A hentes készíti a húskészítményeket, mint például: kolbászok, felvágottak, szalámik, virslik stb. A hentes és húskészítmény-készítő szaktudásával biztonságos húsok és hústartalmú élelmiszerek jutnak el a fogyasztókhoz. A hentes nem csak feldolgozza a húsokat, de szakszerűen ki is szolgálja a vásárlóit.

Ajánlott minden fiatal számára, akit érdekel a húsfeldolgozás, a hagyományos és korszerű húskészítmények összeállítása, elkészítése, előállítása és szeret emberekkel foglalkozni.

KOMPETENCIAELVÁRÁS

Állóképesség, megbízhatóság, ízérzékelés, kézügyesség, csapatmunka.

A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ

átveszi a munkaterületet;
felméri, előkészíti a szükséges anyagokat, eszközöket;
elsődleges feldolgozást végez;
darabolást, csontozást végez;
másodlagos feldolgozást végez;
félkész- és késztermékeket készít;
hőkezelt húskészítményeket gyárt;
sózott, pácolt húskészítményeket gyárt;
befejező műveleteket végez;
gépeket kezel, berendezéseket üzemeltet;
alapméréseket végez.

SZC SPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ

Bemeneti feltétel: 8 osztályról szóló bizonyítvány
Képzési idő: 2 tanítási év
Képzés munkarendje: délutáni-esti oktatás
Iskola, ahol indul a képzés: Debreceni SZC Irinyi János Technikum
Válaszható szakmairány: -
Képzés indulása: megfelelő létszám esetén
Várható kezdés: 2023. szeptember
Jelentkezés: 16 éves kortól
Finanszírozási forma: államilag támogatott, ingyenes
Oktatás: elméleti képzés az intézményben (az iskola szakmai programjától függően részben távoktatási formában), szakmai gyakorlat iskolai tanműhelyben vagy külső gyakorlati helyen
Oktatás: 2-4 hétköznap délután, órarend szerint
Beszámítás: a szakmai programban meghatározottak szerint, igazgatói döntés alapján
Felvétel feltétele: egészségügyi alkalmasság
Beiratkozás: előzetes értesítés alapján személyesen az iskolában.

További információk:

A képzések sikeres vizsga esetén szakmai bizonyítvány megszerzésével zárulnak.
A képzési és kimeneteli követelmények itt tekinthetőek meg.

Várjuk jelentkezésed!

Kérdés esetén keresd az Ügyfélszolgálati munkatársainkat!